Wie man Waakye-Eintopf in Ghana zubereitet

Das ghanaische Waakye-Essen ist eine traditionelle Mahlzeit aus gekochtem Reis und Bohnen. Es wird zusammen mit Waakye-Eintopf serviert. Es wird angenommen, dass es von den Nordvölkern stammt. In Ghana ist Waakye für viele Menschen das Grundnahrungsmittel.

Traditionell wurde es einfach gekocht und zusammen gekocht. Aber mit der Zeit wurden viele Kochmethoden erfunden, die das Kochen zum Vergnügen machen. Mit oder ohne Zugabe von Aromen zum Aroma hat Waakye immer noch einen einzigartigen und appetitlichen Geschmack.

Rezept für morgen

Ein gutes Waakye-Eintopfrezept ist einfach und verwendet leicht erhältliche Waakye-Zutaten auf dem Markt. Sie können Ihr Waakye aufpeppen, indem Sie Spaghetti hinzufügen oder den Waakye-Eintopf durch Fleisch- oder Fischeintopf ersetzen.

Morgen Zutaten

• 1 Tasse rote Kidneybohnen
• 2 Tassen Langkornreis, gewaschen.
• 1 Esslöffel Natron
• 2 Hirsestangen
• Salz für den Geschmack

Richtungen

1. Weichen Sie Ihre roten Kidneybohnen vor dem Kochen über Nacht ein, um sie weicher zu machen.
2. Geben Sie Ihre Bohnen in einen Topf und fügen Sie vier Tassen Wasser hinzu.
3. Fügen Sie die Hirsebrühe hinzu, um die gewünschte rötliche Farbe zu erhalten, die den ghanaischen Waakye-Essensstil definiert.
4. Fügen Sie der Mischung das Natron hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
5. Überprüfen Sie nach 30 Minuten die Textur der Bohnen. Wenn sie leicht mit den Fingern zerdrückt werden können, ist es Zeit, Ihren Langkornreis zu waschen.
6. Fügen Sie zwei weitere Tassen Wasser zu den gekochten Bohnen hinzu.
7. Fügen Sie Ihr Langkorn der Mischung hinzu und rühren Sie gründlich um, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
8. Salz nach Geschmack hinzufügen.
9. Auf schwache Hitze reduzieren und mit Alufolie abdecken, damit der Reis nicht anbrennt.
10. Legen Sie das Waakye beiseite und bereiten Sie die Zutaten für den Waakye-Eintopf vor.

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Ghanaischer Frühstückseintopf

Waakye kann entweder zum Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen zubereitet werden. Es gibt Raum für Kreativität, wenn es um das Kochen von Waakye geht. Die meisten Leute ziehen es vor, einen begleitenden Ghana Waakye-Eintopf zu kochen, der im Grunde ein Tomateneintopf ist.

Zutaten für den Waakye-Eintopf

• 1 kg Fleisch, gewürfelt und gekocht
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 große Tomaten, gewürfelt
• 100 g Tomatenmark
• 3 Ingwerzehen, zerdrückt
• 2 Tassen Brühe
• 50 g Ingwer, gerieben
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Currypulver
• ¼ Tasse natives Olivenöl extra
• 50 ml dunkle Sojasauce
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Nach Geschmack salzen

Richtungen

1. Das Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Wenn das Öl heiß ist, das vorgekochte Fleisch in die Pfanne geben und braten, bis sich eine knusprige braune Farbe bildet
2. Fügen Sie Currypulver früh hinzu, wenn Sie den rohen Geschmack nicht mögen, den es mit sich bringt.
3. Zwiebeln, Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und gründlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch mit allen Aromen überzogen ist.
4. Fügen Sie Ihre frisch gewürfelten Tomaten der Mischung hinzu. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gleichmäßig um, um eine Beschichtung am Boden der Pfanne zu vermeiden.
5. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Fleisch etwa zwei Minuten köcheln.
6. Entfernen Sie nach zwei Minuten den Deckel und fügen Sie die Brühe hinzu, die Sie nach dem Kochen des Fleisches erhalten haben, und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.
7. Sobald sich eine dicke Suppe gebildet hat und der Eintopf dunkel aussieht, den Eintopf vom Herd nehmen.
8. Sofort heiß mit dem Waakye servieren.

Waakye und der Waakye-Eintopf bilden eine voll ausgewogene Ernährung mit Proteinen, Vitaminen und Kohlenhydraten. Die roten Kidneybohnen sind reich an Antioxidantien, die in den Poren Ihrer Haut gespeicherte unerwünschte Fette absorbieren und Ihnen so eine gesunde und frische Haut verleihen. Es hat Ballaststoffe, die bei der Verdauung helfen, um Verstopfung vorzubeugen. Die Mahlzeit senkt auch den Blutzuckerspiegel und ist daher für Menschen mit Diabetes nützlich. Auch das regelmäßige Essen von Waakye reduziert nachweislich das Risiko einer koronaren Herzkrankheit.

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