Bofort-Rezept nach ghanaischer Art

Bofort ist eine Art ghanaischer Donut, der von Einheimischen im ganzen Land geliebt wird. Der Snack ist auch als Togbei oder Boflot bekannt. Die Zubereitung eines Bofort-Rezepts nach ghanaischer Art ist ein einfacher Vorgang. Der Trick besteht darin, ein Überfüllen des Öls beim Braten zu vermeiden, da dies die Temperaturen sinken lässt, was dazu führt, dass die Donuts mit überschüssigem Speiseöl gefüllt werden. Ein leckeres Bofort sollte innen weich und außen etwas knusprig sein.

Dieser nahrhafte Snack wird zum Frühstück und abends vor dem Abendessen genossen. Bofort kann pur getrunken werden, obwohl viele ihn gerne mit einem Getränk begleiten. Einige der Lieblingsgetränke, mit denen Sie Ihre ghanaischen Donuts genießen können, sind Kaffee, Hirsebrei, Tee, Limonade oder Milch. Ein einfaches Bofort-Rezept braucht nicht viel. Sie können jedoch noch einen Schritt weiter gehen und verschiedene Varianten dieses Snacks zubereiten, unter anderem mit Schokoladenganaché mit Haselnüssen oder Pistazien.

Wie man Bofort macht

Hier sind die Zutaten und die Vorgehensweise:

Zutaten

• 500 g normales Mehl
• Warmes Wasser (ca. 300ml)
• 100 g Butter
• Ein Esslöffel Hefe
• Ein Esslöffel Backpulver
• Ein Teelöffel Vanilleschotenpaste
• 3/4 Esslöffel geriebene Muskatnuss
• Vier Esslöffel Zucker
• Zwei Eier aus Freilandhaltung zum Aufschlagen
• Eine Prise Salz
• Speiseöl

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Ghanaische Bofort-Rezeptmethode

• Geben Sie das warme Wasser in eine große, saubere Schüssel und fügen Sie die Zutaten hinzu. Fügen Sie zuerst die Hefe und zwei Esslöffel Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten ruhen. Sobald die Mischung aufgeschäumt ist, Vanillepaste und den restlichen Esslöffel Zucker hinzugeben.
• Mehl, Muskatnuss, Backpulver und Salz in eine andere Schüssel sieben. In der Mitte der Mischung eine kleine Mulde formen und vorsichtig die aromatisierte Hefelösung hinzugeben.
• Die geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben, die Eier schlagen und dann die Hefemischung in die Mehlmischung geben.
• Mischen Sie alles gut und achten Sie darauf, dass keine Klumpen auf der Paste sichtbar sind.

• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und legen Sie ihn vorsichtig an einen warmen Ort. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Stunden ruhen. Sie werden feststellen, dass es danach an Größe zugenommen hat.
• Stellen Sie Ihre Kochpfanne auf Feuer und gießen Sie das Öl ein. Haben Sie die Hitze auf Medium.
• Löffeln Sie die Mischung entweder mit Ihren Händen oder einem Esslöffel, während Sie sie in das Speiseöl eintauchen.
• Wenden Sie sie ab und zu, während sie in Öl frittieren, bis sie goldbraun werden.

• Entfernen Sie die Bofort aus dem Speiseöl und legen Sie sie auf eine andere Schüssel, bis sie vor dem Servieren abkühlen.

Ghanaische Boforts können für wenige Personen oder während einer Veranstaltung hergestellt werden. Der Snack ist eine großartige Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit, da er die richtige Menge an Fett hat und lecker ist. Um sicherzustellen, dass Sie das genaue Bofort-Rezept nach ghanaischer Art haben, versuchen Sie, den Prozess nicht zu komplizieren, indem Sie Extras hinzufügen. Hauptzutaten sind Zucker, Backpulver, Hefe, Öl und Mehl. Die Hitze sollte auch nicht niedrig sein, um ein Unterkochen der Snacks zu verhindern.

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