Wie man Banku- und Okro-Suppe zubereitet

Essen hat eine Möglichkeit, Barrieren der ethnischen Zugehörigkeit zu durchbrechen. Das ist, was Banku und Okro-Suppe für Ghana tun. Dies ist eines der typischen Gerichte, mit denen sich jeder in Ghana identifiziert. Es kann leichte Abweichungen in der Herstellung geben, aber die Grundlagen bleiben gleich. Wenn Sie daran interessiert sind, dieses üppige Essen zu genießen, erfahren Sie hier, wie Sie es von Grund auf neu zubereiten.

Wie man Banku- und Okro-Suppe macht

Wenn Sie Lust auf ein traditionelles ghanaisches Essen haben, kann ein Rezept für einen Banku-Okro-Eintopf sehr praktisch sein. In diesem Artikel werden wir die Zubereitung von Banku- und Okra-Suppengerichten separat besprechen, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten. Sie müssen kein Kochexperte sein, um ein gutes hausgemachtes Essen genießen zu können.

Wie man Banku- und Okro-Suppe zubereitet

Möglicherweise gibt es verschiedene Rezepte für Banku- und Okro-Suppen. Jeder Koch hat ein Geheimnis, das er für sich behält, was der Grund für den leichten Unterschied im Geschmack der Speisen sein könnte. Der grundlegende Prozess der Zubereitung von Banku- und Okro-Suppe bleibt jedoch derselbe. Wir beginnen mit banku

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Rezept für Banku-Okra-Suppe

Eine Bank

Zutaten

- Maniokmehl ½ Pfund

- Maismehl ½ Pfund

- 1 Esslöffel koscheres Salz

- 2 Tassen Wasser

Verfahren

1. Maniok- und Maismehl in eine Rührschüssel sieben und 1,5 Tassen Wasser zu der Mischung hinzufügen. Mischen Sie die beiden Mehle mit Wasser mit einem Schneebesen. Die Mischung durch ein Sieb oder ein Maschensieb mit winzigen Perforationen abseihen.

2. Das Mehl in einen Topf oder Kochtopf geben und bei schwacher Hitze garen. Rühren Sie weiter, bis sich ein Teig bildet, der in etwa zehn Minuten fertig sein sollte.

3. In einer anderen Pfanne die 2 Tassen Wasser mit Salz bei mittlerer Hitze bis zum Siedepunkt erhitzen

4. Aus dem Teig mit einem Löffel Knödel formen und darin garen köcheln Wasser für 8 Minuten.

5. Beiseite stellen und mit gekochter Okrosuppe servieren

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B. Okro-Suppe

Zutaten

- Rindergulaschfleisch 1 Pfund

- 2,5 Tassen Rinderbrühe

- Eine große Aubergine / 5 Garteneier

- Frisch gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel

- Koscheres Salz - 1 ½ Teelöffel

- Frischer Zitronensaft – ein halber Teelöffel

- Eine große Fleischtomate

- Palmöl- 2 Esslöffel

- Bananenpaprika- 5

- Grüne Chilischoten- 5

- Eine große Zwiebel

- Geschnittene Okraschoten - 10 Unzen

- Dehydrieren Sie Hering oder Garnelen-6 oz

- geriebener Ingwer- 1 Teelöffel

Methode

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie 1,5 Tassen Brühe, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es 30 Minuten lang köcheln, bis es weich wird.

2. Schneiden Sie die Auberginen- oder Garteneier in Würfel und fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu. Salz und Zitronensaft zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Haut entfernen und die Samen entfernen, dann pürieren, bis sie glatt sind.

3. Hacken Sie die Fleischtomate, nachdem Sie den Stiel entfernt haben. Pürieren Sie die Tomate mit grünem Chili und Bananenschoten, nachdem Sie den Stiel und die Samen entfernt haben. Verwenden Sie eine Küchenmaschine.

4. Das Palmöl in einer Bratpfanne erhitzen und die rote Zwiebel anbraten, bis sie leicht braun ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Das Tomatenpüree hinzugeben und etwa drei Minuten kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

5. Pürieren Sie die gekochten Auberginen in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Mischen Sie die Pürees, eine Tasse Rinderbrühe, Rindfleisch, dehydrierten Hering oder Garnelen und die geschnittene Okraschoten zusammen mit geriebenem Ingwer in einem Topf.

6. Kochen Sie diese Mischung für 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Sie können frischen Pfeffer und Salz hinzufügen, um es zu würzen und ihm ein besseres Aroma zu verleihen.

7. Mit Banku servieren

Einige Leute entscheiden sich dafür, andere Zutaten als Alternativen zu verwenden. Anstelle von Hering oder Garnelen verwenden einige Leute zum Beispiel Lachs, was auch funktioniert. Sie können auch verschiedene Aromen wie Maggi-Brühwürfel hinzufügen. Sie können auch Knoblauch und Pilze hinzufügen. Am Ende hängt alles von Ihren Vorlieben ab, solange die Grundzutaten vorhanden sind, sind Sie auf dem besten Weg, das beste Banku- und Okro-Eintopfgericht zu kreieren.

Alternativ können Sie anstelle des Okro auch das Banku mit geräuchertem Fisch oder Rindfleischeintopf wählen. Für den Fall, dass Sie kein Banku zu Ihrem Okro haben, eignet sich Reis auch gut als Beilage. Zumindest funktioniert das bei den meisten Menschen.

Banku- und Okro-Eintopf Bilder

Schauen Sie sich Bilder der Mahlzeit an, wie sie von verschiedenen Leuten zubereitet wurde.