So bereiten Sie banku vor

Das Banku-Gericht ist ein Favorit der Fante-, Ga- und Ewe-Stämme. Auch die anderen ghanaischen Stämme wurden beim Essen gesichtet. Das bedeutet, dass alle Ghanaer diese Mahlzeit lieben und sie zu einem Grundnahrungsmittel machen. Wenn Sie sich fragen, wie man Banku zubereitet, finden Sie es in diesem Artikel heraus.

Banku ist ein energiespendendes Lebensmittel, Kohlenhydrate. Es wird aus einer Mischung aus Maisteig und Maniokknollen zubereitet. Der Banku-Mehlmais muss fermentiert werden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man eine Banku-Mischung aus scharfem Pfeffer herstellt. Sie können das Banku-Gericht auch mit Okro-Eintopf, gebratenem Fisch oder Soßenseife kombinieren.

Wie man den fermentierten Mais für das Banku-Gericht zubereitet

Wissen Sie, wie Sie Ihr Maismehl fermentieren? Keine Sorge, lesen Sie weiter.

Zutaten

• Maismehl
• Warmes Wasser

Wie man fermentiertes Mehl für das Banku-Rezept zubereitet

Es hat nur zwei einfache Schritte:

Schritt 1: Mischen Sie Ihr Maismehl mit dem warmen Wasser richtig in einem Glas oder Behälter.

Schritt 2: Nachdem Sie die Mischung gut gemischt haben, decken Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und stellen Sie den Behälter etwa zwei Tage lang auf eine warme Temperatur. Wenn es eine kalte Jahreszeit ist, kann es länger dauern. Einfach gesagt, ein richtig fermentierter Mais, der für die Zubereitung von Banku bereit ist, sollte eine leichte Säure, aber keinen Geruch haben.

Wie man Banku herstellt, ohne Cassava-Knolle hinzuzufügen

Zutaten

• 1 Tasse fermentierter Mais
• Wasser

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Vorbereitung

Schritt 1: Kochen Sie mindestens 2 Tassen Wasser in einem Topf.

Schritt 2: Geben Sie den fermentierten Maisteig langsam in Ihr heißes Wasser im Topf.

Schritt 3: Rühren Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang ständig und gründlich um. Stellen Sie sicher, dass die Mischung dick ist. Wenn es zu trocken wird, fügen Sie Wasser hinzu, um es steif zu machen.

Schritt 4: Rollen Sie es zu orangefarbenen Kugeln und wickeln Sie es fest mit Gummi ein, um seine Frische und Wärme zu erhalten.

Wie man Banku mit Maniok und fermentiertem Teig kocht.

Zutaten

• 1 Maniok geriebene Knolle
• 2 Tassen fermentierter Maisteig
• Wasser

Vorbereitung

Schritt 1: Fügen Sie Wasser in eine Mischung aus fermentiertem Mais und geriebenem Maniok hinzu, bis es dickflüssig ist.

Schritt 2: Erhitzen Sie Ihre Mischung zum Kochen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Banku bereit ist, testen Sie es mit

Geben Sie ein wenig davon in Wasser. Ein fertiges Banku sollte sich nicht leicht in Wasser auflösen.

Schritt 3: Rollen Sie die Mischung in kleine orangefarbene Kugeln. Wickeln Sie die Kugeln fest mit Gummi ein, um Ihr Banku frisch und warm zu halten.

Bereiten Sie frischen Fisch und Peperoni zu, um Ihr Banku-Gericht zu vervollständigen

Zutaten

• Gut geschnittene Tomaten
• Gut gewürfelte Zwiebeln
• Frischer Fisch
• Pfeffer
• Pflanzenöl
• Salz

Vorbereitung

Schritt 1: Nehmen Sie die Kiemen und die Schuppen heraus.

Schritt 2: Kochen Sie Ihr Pflanzenöl in einer Pfanne.

Schritt 3: Legen Sie Ihren frischen Fisch zum Braten in die Ölpfanne.

Schritt 4: Mahlen Sie eine Mischung aus Pfeffer und gut geschnittenen Tomaten und Zwiebeln. Streue genug Salz auf deine Mischung.

Servieren und genießen Sie Ihr Essen.

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