Zubereitung von Shito in Ghana (Pfeffersoße)
Shito gehört zu den einheimischen Sprachen in Ghana, was schwarzer Pfeffer bedeutet. Es ist ein beliebter Bestandteil der ghanaischen Küche aus Fisch und gemischten Gewürzen. Dieses Rezept stammt vom Stamm der Ga aus Ghana. Verschiedene Gemeinschaften verwenden unterschiedliche Gewürzbänder und unterschiedliche Fische.
Shito-Sauce ist eine in Ghana sehr gefeierte Sauce aus Pfeffer, die mit gedämpftem Reis, Kenkey oder Waakye serviert wird. Diese Sauce wird genauso wie Ketchup verwendet. In einigen Fällen wird Shito mit Brot gegessen. In Ghana ist die Liebe zu Gewürzen unendlich, aber was sollen wir sagen? Essen ohne Gewürze ist nur Essen, aber Essen mit Gewürzen ist eine Delikatesse in Ghana. Nachfolgend finden Sie die spezifischen Zutaten für die Zubereitung von Shito bequem von zu Hause aus.
Shito-Zutaten
- Geschnittene Zwiebeln
- Getrocknete Heringe
- Getrocknete pulverisierte Garnelen
- Frisches Pfeffer
- Getrocknetes Paprikapulver
- Tomatenpüree
- Zerhackter Knoblauch
- Geschnittener Ingwer
- Muskatnuss
- Pulverisierte Nelken
- Würze
- Salatöl
- Salz
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Shito-Rezept Ghana
- Stellen Sie Ihren Topf über das Feuer und erhitzen Sie das Pflanzenöl. Zwiebeln, frischen Pfeffer, Knoblauch und den Ingwer gleichzeitig hinzufügen
- Etwa 7 Minuten braten, dabei mit einem Löffel umrühren, bis sie weich werden und darauf achten, dass sie nicht braun werden.
- Den Topf vom Feuer nehmen, damit das Gemüse abkühlen kann
- Nimm einen anderen Topf und stelle ihn auf das Feuer.
- Das Öl darin erhitzen und dann das Tomatenpüree hinzugeben
- Nach etwa 6 Minuten das pürierte Gemüse hinzugeben. Immer weiter rühren
- Fügen Sie den getrockneten Fisch, das Garnelenpulver und die Heringe hinzu
- Fügen Sie die Gewürze hinzu, gefolgt vom Pfefferpulver
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie dann ständig um, bis es dunkelbraun ist
- Fügen Sie die erforderlichen Gewürze hinzu und probieren Sie dann, ob das Salz ausreicht
- Kurz umrühren und dann vom Feuer nehmen
- Kühl und trocken lagern
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Das Shito-Rezept ist ein schnelles Verfahren, das andere Mahlzeiten als Sauce begleitet. Der Shito ist in der Tat ein Sahnehäubchen. Die enthaltenen Gewürze machen Lust auf mehr. Ghana beherbergt eine Oase der fantastischen Küche, und das Essen ist sehr nahrhaft.
Ghanaischer Shito
Der Nährwert von Shito besteht aus Natrium und Kalium. In einem Esslöffel Shito-Nahrung erhält der Körper 190 Gramm Natrium und 14 Gramm Kalium. Diese Sauce ist sehr gut für Schlankmacher, da sie die Fettmenge im Körper nicht erhöht. Wenn Sie das Bedürfnis haben, sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren, ist Shito ein Weg nach vorne.
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